一比一茅台酒复刻高端白酒一手货源_2024推荐最畅销白酒顶级复刻渠道

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台酒是中国贵州茅台镇出产的一种高度白酒，以其独特的酿造工艺和独特的口感而闻名于世。

这种白酒在国内外享有极高的声誉，因此，许多酒友都想知道茅台酒怎么做的。

首先，在茅台酒的酿造过程中，需要使用高质量的高粱。

这种高粱是通过梯田种植和传统劳动方式采摘的。

工匠在收获后，会把高粱根据品质分成不同的类别。

其次，高粱需要进行加工，去除杂质并清理干净。

然后使用传统的石磨把高粱磨成豆腐状的物质。

这个步骤通常需要三到四个小时，以确保高粱磨得非常细腻。

然后，工匠会把高粱豆腐倒入一个瓷坛里，加入酒曲并稍微搅拌一下。

这个过程通常需要6-8天。

酒曲是一种天然发酵的酵母，它是将前一批的茅台酒中残留下来的酒曲和食盐混合而成的。

酒曲中的酵母和细菌会吸收高粱中的淀粉，将其转化为糖和酒精。

这个过程叫做酒曲中的天然发酵。

接下来，将加水的高粱豆腐糊倒入漏斗中，通过自然重力进行过滤。

这个过程将把固体物质从液体中分离出来，产生一种叫做“醪”的液体。

醪是还没加蒸馏水的液体，它含有大量的酒精和水。

然后，醪倒入一个叫做“窖”或“缸”的巨大坛子里，坛盖上用泥和秸秆堆砌而成的“窖头”。

这个过程需要一个月左右，窖内的温度和湿度需要保持在一定的范围内。

在这个阶段，茅台酒会经历二次发酵。

这个过程将产生一些细微的口感，为茅台酒的独特口感奠定基础。

最后，将巨大的坛子取出来，将醪转移到一个刚刚烧制好的叫做“聚酯蒸馏器”的设备中，并经过两次蒸馏。

这个过程通常需要3-4个小时。

蒸馏器能分离出醪中的水和酒精，使得最终的茅台酒浓醇而独特的口感。

这个过程中，头和尾酒是不能使用的，只有酒的正体才是茅台酒。

总的来说，茅台酒的酿造过程需要经过高粱的采摘和加工、天然发酵、二次发酵、窖藏和蒸馏等多个阶段。

每个阶段都需要经验丰富的工匠亲手制作，确保最终产生的茅台酒能够保持其独特的口感和精致的香气。

茅台酒的酿造过程是一种文化和历史的传承，是中国美酒文化的珍贵财富。

在当今社会，无论是在工作中的商务应酬，还是在家庭中的待客宴请，一瓶茅台酒往往是必不可少的。它不仅能够提升场合的气氛，更是一种身份和品味的象征。近年来，茅台酒在我国市场上受到了热烈的追捧，其价格也因此被炒得相当高。对于许多想要购买的人来说，这无疑需要付出相当大的经济代价。

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自古以来，“酒”便被诗人不断地运用于各类诗集中，到了魏晋时期，“酒”已然成为一个独特的角色，宴饮作客、消解仇怨、忘记忧愤、思乡念亲等等，均有酒的存在。

 

陶渊明以中国第一位田园诗人的面貌列席中国文学史，但喜欢他的人也爱他的饮酒诗。作为中国第一个大量写饮酒诗的诗人，他将“诗”与“酒”有机结合，让“酒”成为艺术的永恒主题。

 

所谓人生，读懂陶渊明的四杯酒

 

陶渊明(约365年—427年)，又名潜，字元亮，私谥“靖节”，自号“五柳先生”，今江西省九江市人，生活在东晋末年至南朝初期。陶渊明是中国伟大的诗人、文学家、思想家，流传于世的作品有诗125首、文12篇，后人编为《陶渊明集》。

 

陶渊明被认作中国诗歌“饮酒”主题创始人，是因为他既创作了二十首《饮酒》诗，还有《述酒》《止酒》《连雨独饮》等以酒为题的诗，又在其他的诗中常常提及酒，比如“过门更相呼，有酒斟酌之”“得欢当作乐，斗酒聚比邻”“酒云能消忧”“得酒莫苟辞”等，甚至有人“疑陶渊明诗，篇篇有酒”。在此之前，还没有人这么频繁地在诗里提到酒，写这么多关于酒的诗。

 

他现存一百二十多首诗歌，其中提到酒的就有50多首，可见“酒”在其诗作中的地位。陶渊明的酒诗不仅表达着个人情感，更多的则是影射出当时社会的问题，对后世也产生了深刻的影响。对他来说，饮酒、赋诗乃人生两大乐事：酒中有诗，诗中有酒。作为中国文学史上第一个大量写饮酒诗的诗人，尤其以《饮酒》二十首组诗著称。思考人生时，他会饮酒;闲来无事时，他会饮酒;东篱采菊，他要饮酒;西窗怀古，他要饮酒……一般情况下，他总是独酌，有时也和友人共饮。陶渊明的酒诗中常有“独”字，诗人一个人，自酌自饮，酒中的寂寞孤独在其诗中便也若隐若现。他的饮酒诗里不仅融入了对生活的热爱，还蕴含了面对人生的智慧。

 

第一杯酒：乐得自在

 

所谓人生，读懂陶渊明的四杯酒

 

陶渊明的仕途较为坎坷，义熙元年(公元405年)八月，陶渊明最后一次出仕，为彭泽令。十一月，程氏妹卒于武昌，陶渊明作《归去来兮辞》，解印辞官，正式开始了他的归隐生活，直至生命结束。

 

《归去来兮辞》中写道：“三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。倚南窗以寄傲，审容膝之易安。”

 

后四句的意思为“我端起酒壶酒杯自斟自饮，看看院子里的树木，觉得很愉快;倚着南窗寄托傲然自得的心情，觉得住在简陋的小屋里也非常舒服。”辞官归隐，赏景自酌，惋叹之余，大有恨不早归之感。有酒盈樽，则示平生之愿已足。虽不再为官，但饮酒自乐和傲然自得的情景跃然纸上，这杯酒，道出了陶渊明“乐得自在”的心境。

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第二杯酒：活在当下

 

所谓人生，读懂陶渊明的四杯酒

 

《饮酒二十首》是陶渊明创作的一组五言诗，这二十首诗借酒为题，以酒寄意，抒写了作者对现实的不满和对田园生活的喜爱。

 

在《饮酒》(其一)中，写道“衰荣无定在，彼此更共之。邵生瓜田中，宁似东陵时!寒暑有代谢，人道每如兹。达人解其会，逝将不复疑。忽与一樽酒，日夕欢相持。”，将其“活在当下”的洒脱展露无遗。

 

如今在长安城东种瓜的布衣邵生，谁又能想到他是前朝显赫的东陵候?白云苍狗，世事悠悠，生命有限和人生艰辛。既然生命短暂又无常，不如活在当下，痛痛快快地喝酒，快意人生。

 

第三杯酒：顺应规律

 

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所谓人生，读懂陶渊明的四杯酒

 

陶渊明的真实，从他的诗句中可见一斑。“羲农去我久，举世少复真。”他毅然独立于社会之外，以饮酒赋诗来表达对当时社会的抗拒。苏轼晚年十分推崇陶渊明，很重要的原因就是陶性情真率，感情真挚。

 

“天岂去此哉，任真无所先。”“形骸久已化，心在复何言。”《连雨独饮》中的两句诗，真情款款。人与万物都是受气于天地而生的，只是人有“百情”。如果人能忘情忘我，也就达到了与物为一、与自然运化为一体的境界，而不会感到与天地远隔，或幻想着超越自然运化的规律去求神仙了。这就是任真，也就是任天。

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任真，也是一种人生态度，指顺应人自身运化的规律。陶渊明并不主张终日饮酒以忘忧，他四十多年来官也做过，地也种过，吃过很多苦，喝过很多酒，人渐渐衰老，始终抱守的任真之心。

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第四杯酒：但求心安

 

所谓人生，读懂陶渊明的四杯酒

 

《饮酒》(其二)中写道：“积善云有报，夷叔在西山。善恶苟不应，何事空立言。九十行带索，饥寒况当年。不赖固穷节，百世当谁传。”

 

有一天，陶渊明独自喝着小酒，开始思索都说善行有善报，怎么解释伯夷、叔齐饿死在首阳山?如果善恶都没有报应的话，凭什么去相信这些大道理?有的人九十岁依然用草绳做腰带，饥寒更胜于壮年时。如果说不秉持君子固穷的操守，百世的声名如何流传。尽管他发出“善恶苟不应，何事空立言。”的控诉，但他仍坚持安贫乐道的节操，不求荣华富贵，但求心安。

 

酒就像一面镜子，映照出陶渊明放浪形骸之外的精神志趣，又像一勺净水，过滤了尘世如砂砾在肉的痛苦和抑郁，淘澄出晶莹凛冽的高洁灵魂。其诗文背后的人生哲思，更是值得我们慢慢品味。

 

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